山東順康食品有限公司生產(chǎn)的巴氏殺菌全蛋液指的是整個蛋，是以新鮮雞蛋為原料，經(jīng)蛋殼清洗消毒、自動打蛋，再經(jīng)過巴氏殺菌而制成的液體蛋產(chǎn)品，指雞蛋的蛋清和蛋黃(不混合不分離的狀態(tài))，也可指前兩者的經(jīng)過攪拌的混合液。全蛋液主要用于中西餐烹飪。